Ingredientes:
- 80 g de arroz selvagem
- ½ pepino fresco
- 1 cenoura
- 100 g de feijão vermelho
- ½ avocado ou abacate
- ½ manga
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de Chilli Oil (óleo vegetal picante)
- 3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
Preparo:
1. Cozinhe o arroz, escorra a água e deixe esfriar.
2. Corte a cenoura em tiras finas e pequenas (Julienne).
3. Corte o pepino em fatias finas.
4. Corte a manga em cubos de 1 cm.
5. Corte o avocado ou abacate em fatias finas.
6. Para fazer o molho, misture o suco de limão, a manteiga de amendoim, o Chilli Oil e o shoyu.
7. Monte seu poke em um bowl e regue com o molho.