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Salada Crocante de Quinoa

ALIMENTAÇÃO
28.2.2020

Quinoa com legumes crocantes e molho cremoso de tahine - esta salada é o almoço perfeito.

Ingredientes:

  • 170 g de quinoa
  • 150 g de cenoura
  • 150 g de repolho roxo
  • 200 g de pepino
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)


Coloque a quinoa em água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a quinoa cozinha, prepare os legumes: corte o pepino em fatias finas e corte-as em quatro, rale a cenoura e corte o repolho. Em um recipiente separado, misture o shoyu, o suco de limão e o tahine e despeje este molho sobre os legumes. Acrescente a quinoa cozida levemente resfriada e misture bem.

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