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Pasta colorida com molho cremoso de tofu

ALIMENTAÇÃO
26.5.2021
Ingredientes:

  • 150 g de pasta colorida
  • 300 g de tofu soft
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cinco-especiarias-chinesas em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 150 g de cogumelo ostra
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • Pimenta fresca para enfeitar
Preparo:

  1. Pique 1 colher de sopa de gengibre e 2 dentes de alho
  2. Em um recipiente, coloque 300 g de tofu soft e o alho e o gengibre picados
  3. Adicione 1 ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de cinco-especiarias-chinesas em pó
  4. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de gergelim e misture usando um mixer
  5. Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário, e misture até o molho ficar homogêneo
  6. Em uma panela com água fervente e sal, adicione 150 g de pasta colorida
  7. Cozinhe a pasta al dente
  8. Pique aproximadamente 150 g de cogumelos ostra e refogue-os por cerca de 5 minutos
  9. Adicione a massa cozida e misture
  10. Despeje o molho de tofu, adicione 2 colheres de sopa de manjericão picado e misture
  11. Enfeite com pimenta fresca e sirva
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