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Salada de macarrão sobá colorida

ALIMENTAÇÃO
21.12.2020
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Ingredientes:


  • 200 g de macarrão sobá
  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha
  • ½ alho-poró
  • 100 g de rabanete
  • 200 g de milho
  • 100 g de rúcula

Preparo:

  1. Coloque 200 g de macarrão sobá em água fervente e deixe cozinhar por 3 minutos
  2. Escorra o macarrão, enxágue-o com água fria e reserve
  3. Pique 2 cenouras, 1 abobrinha e ½ alho-poró
  4. Corte 100 g de rabanete em fatias finas
  5. Coloque tudo em uma tigela e adicione 200 g de milho
  6. Para o molho: misture 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 50 ml de vinagre de arroz, 3 colheres de sopa de shoyu, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 2 dentes de alho picados e 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado.
  7. Despeje sobre a salada e misture bem.
  8. Sirva com 100 g de rúcula e alguns pedaços de limão

                                                                      Desperte sua criatividade

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