Noodles de frango
Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 pimentões vermelhos
- 2 cenouras
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 800 ml de leite de coco integral
- 750 ml de caldo de frango
- 250 g de sobras de frango assado ou cozido
- 250 g de noodles do tipo Ramen
- Limão e manjericão frescos para decorar
Preparo:
1. Corte 1 cebola, 2 pimentões vermelhos e 2 cenouras
2. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco
3. Adicione a cebola, cenoura, pimentão e alho
4. Adicione 2 colheres de sopa de curry em pó e ½ colher de chá de pimenta caiena
5. Deixe fritar por 5 minutos
6. Acrescente 800 ml de leite de coco integral e 750 ml de caldo de frango
7. Adicione 250 g de sobras de frango assado ou cozido
8. Adicione 250 g de noodles do tipo Ramen
9. Mexa e cozinhe em fogo brando por 10 minutos
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