Bolo com cobertura de marzipan

ALIMENTAÇÃO

18.12.2020

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Ingredientes:

200 g de manteiga
100 g de chocolate amargo
70 g de mel
140 g açúcar mascavo
80 g de amêndoa laminada
80 g de avelã tostada
80 g de cranberry desidratado
80 g de damasco seco
Raspas e suco de meia laranja
3 ovos
200 g de farinha com fermento
1 colher de chá de chilli em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
100 g de farinha de amêndoa
150 g de massa de marzipan
200 g de chocolate amargo para a cobertura
Decoração de sua preferência

Preparo:

Em uma panela, coloque 200 g de manteiga e 100 g de chocolate amargo
Adicione 70 g de mel e 140 g de açúcar mascavo
Mexa tudo até derreter
Em uma tigela separada, coloque 80 g de amêndoa laminada e 80 g de avelã tostada
Adicione 80 g de cranberry desidratado e 80 g de damasco seco picado
Despeje a mistura de chocolate sobre as castanhas e frutas secas
Adicione raspas e suco de meia laranja
Misture até que tudo esteja bem mesclado
Adicione 3 ovos batidos e 200 g de farinha com fermento
Adicione 1 colher de chá de chilli em pó, 3 colheres de sopa de cacau em pó e 1 colher de chá de extrato de baunilha
Adicione 100 g de farinha de amêndoa e misture até incorporar
Transfira para uma assadeira de 12x20 cm
Leve ao forno por 90 minutos a 150°C
Deixe o bolo esfriar e remova a camada superior
Cubra com 150 g de massa de marzipan
Despeje 200 g de chocolate amargo derretido sobre o bolo e deixe esfriar
Decore e sirva

Desperte sua criatividade

Cozinhar como um chef pode ser simples. Tudo o que você precisa é de um pouco de criatividade, pois o seu cooktop a gás Gorenje cuidará do resto. Com uma grande superfície, queimadores potentes e recursos avançados, ele dá suporte para suas empreitadas culinárias mais malucas.

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