Pãezinhos de cardamomo e framboesa
Esses pãezinhos de framboesa não são apenas bonitos, mas muito simples de fazer e deliciosos de provar. Sempre que você quiser sentir uma sensação aconchegante, essa será a receita perfeita para você.
Ingredientes:
- 750 g de farinha
- 250 ml de leite
- 14 g de fermento seco
- 2 ovos
- 75 g de açúcar mascavo
- 75 g de manteiga
- 1 colher de chá de cardamomo
Para o recheio:
- 150 g de framboesas congeladas
- 100 g de manteiga
- 75 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de cardamomo
Misture o fermento seco com o leite morno, adicione 2 ovos, uma colher de chá de cardamomo e misture bem. Adicione a farinha e os ingredientes úmidos e misture usando uma batedeira. Adicione 75 g de manteiga amolecida e 75 g de açúcar e continue mexendo até a massa ficar lisa e elástica. Coloque a massa em um recipiente fechado e deixe por 40 minutos em temperatura ambiente.
Enquanto a massa está sendo preparada, é hora de preparar o recheio: misture 100 g de manteiga amolecida com 75 g de açúcar e uma colher de chá de cardamomo. Quando a massa crescer, espalhe-a deixando cerca de um centímetro de espessura e cubra com a massa. Adicione as framboesas raladas ou picadas, espalhe uniformemente e enrole a massa. Corte a massa enrolada em pedaços (cerca de 2 centímetros de espessura), cubra com um pano de prato e deixe repousar por 20 minutos.
Pincele os rolinhos com gema de ovo, adicione um pouco de açúcar e asse a 200 ° C por 10 minutos.
Fábrica particular de sabor perfeito: fornos embutidos
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