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Shakshuka com bolinho de grão de bico

ALIMENTAÇÃO
8.1.2021

Ingredientes:

  • 120 g de farinha de grão de bico
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de cúrcuma
  • ½ colher de chá de páprica doce
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional (nutritional yeast)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 180 ml de leite de arroz
  • ½ cebola grande
  • ½ pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 lata de 400 g de tomate em cubos


Preparo:

  1. Em uma tigela, misture 120 g de farinha de grão de bico, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de cúrcuma e ½ colher de chá de páprica doce
  2. Adicione 2 colheres de sopa de levedura nutricional e 1 colher de chá de fermento em pó
  3. Despeje 180 ml de leite de arroz e misture até que tudo esteja bem mesclado
  4. Corte em cubos ½ cebola grande e ½ pimentão vermelho
  5. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira
  6. Refogue a cebola e o pimentão vermelho
  7. Adicione 1 colher de sopa de páprica defumada, sal e pimenta a gosto
  8. Adicione 1 lata de 400 g de tomate em cubos
  9. Adicione pequenas porções da massa de grão de bico
  10. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos

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