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Café da manhã colorido

ALIMENTAÇÃO
18.1.2021
Ingredientes:

  • 70 g de alho-poró
  • 1 maço pequeno de coentro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho ralado
  • 5 ovos
  • ¼ colher de chá de pimenta calabresa
  • ¼ colher de chá de sal
  • 70 g de chips de legumes
  • 3 colheres de sopa de salsa mexicana
  • ½ abacate

Preparo:

1.    Corte 70 g de alho-poró em fatias finas
2.    Pique grosseiramente um maço pequeno de coentro fresco
3.    Bata 5 ovos
4.    Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite
5.    Adicione o alho-poró e refogue por 5 minutos
6.    Adicione 1 dente de alho ralado e refogue por mais um minuto
7.    Abaixe o fogo para médio-baixo
8.    Adicione os ovos batidos
9.    Mexa constantemente
10.  Adicione o coentro fresco, misture e tire do fogo
11.  Tempere com pimenta e sal a gosto
12.  Adicione 70 g de chips de legumes e misture delicadamente
13.  Esprema um pouco de limão por cima e sirva com ½ abacate fatiado e salsa mexicana 

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