Crinkles

ALIMENTAÇÃO
28.11.2017
Ingredientes:
  • 250 g de farinha de coco
  • 120 g de chocolate em pó
  • 100 g de nozes raladas
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 3 ovos
  • Açúcar de confeiteiro extra


Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Em uma tigela grande misture os ingredientes secos: farinha de coco, chocolate em pó, nozes e açúcar. Acrescente as gemas e em seguida despeje a clara em neve. À primeira vista você pode achar que a mistura não vai combinar, mas não se preocupe, está tudo bem.

Agora é hora de sujar as mãos! Ou, melhor ainda, chame seus filhos para ajudar. Faça bolinhas de 2,5 cm e passe-as no açúcar de confeiteiro. Coloque-as em uma assadeira, mantendo cerca de 2 cm de distância entre cada uma.

Asse durante 5-8 minutos a 200 °C ou até que os biscoitos comecem a rachar. Não se preocupe se, ao tirá-los do forno, eles ainda parecerem muito macios. Quando eles esfriarem, uma crosta se formará, mas o centro continuará suave e cremoso.

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